バンズに山塩を使っているとのことでしたが、山塩を中に入れるのですか？

はい。バンズを作る工程で山塩を入れて、塩味のあるバンズにします。

山塩の味を引き立てるために他の味を薄味にするなど、工夫してあることが分かりました。 鹿のツノの部分はテイクアウトの場合は取れてしまうかもしれないので、持って帰るときは食べる前に自分でツノを付けることができるようにすると人気が出そうですね。

どんな人にモスバーガーのスタッフになってもらいたいですか？

スタッフは明るくて元気なことが一番です。それがお客様に好かれるポイントだと思います。

商品開発で大事にしていることは何ですか？

美味しいことはもちろんですが、体に良いもので安心して食べられることを大事にしています。

モスバーガーでは、野菜を作っている方の顔が見えるように地元の農家さんが育てた野菜を使うなど、食材にもこだわっています。

どうしてモスバーガーは手作りなのですか？

おいしさにとことんこだわっているからです。食材そのものがおいしいことはもちろん、人の手によって作ることで思いが込められてもっとおいしくなると思っています。

みなさんが考えてくださったハンバーガーは、地元の食材を使ってとてもよく考えてあり、素敵なアイデアばかりでした。

鹿肉、山塩、大豆など地元の食材を紹介してくださって、大鹿村が自然豊かでおいしいものがたくさんあるところだということが分かりました。私も遊びに行ってみたい気持ちになったので、それだけでも皆さんの今日の発表は大成功です。 地元の良いところを誰かに伝えることは、みなさんの地元にとっても大事なことなので、ぜひこれからも大鹿村の良いところをたくさん見つけて伝え続けてくださいね。