12月5日(金) 磐梯町立磐梯第二小学校にて、キッコーマン株式会社とインターネットで繋がる遠隔授業『しょうゆ塾 「自分たちの郷土料理を考えよう」』を実施しました。
キッコーマンのしょうゆ博士からしょうゆの作り方や郷土料理について学び、自分たちの考えた新しい郷土料理を企業の講師に向けて発表しました。子供たちの発表アイデアを中心に、授業の様子をレポートにまとめましたので、どうぞご覧ください。
子ども達の発表アイデア①
郷土料理名 こづゆそば～夢のコラボ～
料理の説明
【工夫したこと】
キッコーマンさんのおいしいしょうゆを使ったところです。会津の郷土料理と、磐梯町のおいしいそばを使ったところ。
にんじん→磐梯町道の駅 地産地消を意識した
そば→磐梯町
【料理の説明】
こづゆは、福島県会津若松市の郷土料理です。昔、会津藩の武家料理だったところ庶民にも広がり、現在では会津の郷土料理となっています。また、そばは磐梯町の特産品で、山や石でろ過された名水百選に選ばれた水を使用して作られています。 このこづゆとそばを混ぜれば、美味しくなると思い考えました。
講師のコメント
福島県の郷土料理とそばの夢のコラボという名前が印象的でした。
特産品と郷土料理を組み合わせるというのが面白いですね。名水で作られているそばと磐梯町ならではの魅力が詰まっていて、食べたくなる印象を持ちました。 ちなみに、こづゆは郷土料理100選にも選ばれていますが、普段みなさんも食べていますか？
食べていません。
そうなんですね！どうしてこづゆとそばを組み合わせようと思ったのですか？
こづゆを調べてみて、そばと組み合わせたら美味しくなるかなぁと思いました。
そうですね、博士も、煮込みうどんみたいになって美味しそうだなと思いました。外でも売られていないと思うので、新しい発見だと思います。
ちなみに、「～夢のコラボ～」と言う名前をつけた理由はなんですか？
会津と磐梯という、べつの町同士の郷土料理を組み合わせたからです。
素晴らしい！特産品と郷土料理を合わせることはなかなかないですよね。観光客から見ても、とても素敵に感じるのでは無いかと思います。
ちなみに、そばの魅力は何だと思いますか？
食べやすいことだと思います。
そうですよね。きっと多くの人が食べたことがあると思います。
最後の質問ですが、このこづゆそばをいくらで売りたいですか？
750円にしたいと思います。
おお！とてもリーズナブルで博士は嬉しいです。とても大行列のお店になるのではないのでしょうか。ぜひ、機会があったらこのこづゆそばを作って食べてみてください。
子どもたちの感想
みんなで特産物について考えたり味を考えたりして、楽しい授業になりました。ありがとうございます。
良かったです！ぜひみなさんとの交流も兼ねて調べ物をしてもらえたらと思います。
環境や食事のことが知ることができ、キッコーマンさんと授業ができて楽しかったです。ありがとうございます。
ありがとうございます！環境について、みなさんの近くでも行われていることがあると思いますので、ぜひ調べてみてください。
講師からのメッセージ
今日はありがとうございました。みなさんが考えた料理を、ぜひお家でも作ってもらえたらいいなと思います。
今回皆さんに郷土料理を考えてもらいましたが、こうした郷土料理をみなさんが食べることで、地域の和食文化の継承につながります。さらに、地産地消にもなり、社会課題の解決にもつながります。
まず、SDGsにおけるフードマイレージの削減につながり、食べ物を運ぶための二酸化炭素が少なくなり、環境にも優しくなります。次に、必要以上の海産物・農産物を収穫しないことで地球にも優しくなります。そして、地域の経済の活性化にもつながり、そこで食べ物を作る人や売る人の居場所が増えていきます。 最後に、食事を美味しくするのは「楽しいお話」「みんなの笑顔」「お手伝いやあいさつ」です。ぜひおしょうゆのパワーに負けないように、みんなのパワーで美味しい食事をしてください。
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