今回料理を作ってみて、副菜だけだと美味しさとか出せないことに気づけました。色々な食材や料理があってこそ美味しさがでるんだと思いました。

色々なものを作ってみると、色々な発見がありますよね。また料理を作って新たな発見ができるといいですね。

お醤油には旨味とか塩味とか、色々な味があって、しょうゆをもっと色々な料理に使ってみたいと思いました。

私も会社に入るまでは、お醤油はしょっぱいイメージがあったし、ましてや香りが300種類もあることなんて知りませんでした。こういうことを知って料理をすると、見方が変わってきますよね。これからも料理を作って美味しく食べてほしいと思います。

今回は地元の特産物を使ったけれど、今度は他の特産物で料理を作ってみたいと思いました。

そう言っていただけると嬉しいです。家族にもおいしいって言われると「またやろう」と思えますよね。長岡は色々な特産品があって、いい場所だなと思います。ぜひ、他の特産物でも料理を作ってみてください。